Aile de Raie façon « grenobloise »
17 novembre 2022 /
Par Christophe Roze /
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(beurre citron, câpres, segments d’agrumes et petits croutons), pommes grenailles
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Noix de St Jacques roties,
9 avril 2022 /
Par Christophe Roze /
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mousseline de Potimarron à l’huile de noisette et pommes gaufrettes
Lire la suiteFilet de Haddock aux Shiitake,
1 octobre 2021 /
Par Christophe Roze /
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Oignons frits
Lire la suiteBelle Sole Meunière (400/500g))
13 août 2021 /
Par Christophe Roze /
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pommes grenailles
Lire la suiteChoucroute de la mer
18 mai 2021 /
Par Christophe Roze /
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Saumon, Cabillaud, Haddock, Langoustines, moules, coques
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