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Archives du blog

Dos de Saumon,

24 mars 2023 /  Par Christophe Roze /  Aucun commentaire

écrasé de pommes de terre, chapelure de Chorizo et huile de Roquette

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Noix de St Jacques roties

3 mars 2023 /  Par Christophe Roze /  Aucun commentaire

mousseline de Carottes à l’huile de Noisettes

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Aile de Raie façon « Grenobloise »

9 avril 2022 /  Par Christophe Roze /  Aucun commentaire

(beurre citron, câpres, petits croutons et segments d’agrumes), pommes grenailles

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Filet de Haddock aux Shiitake,

1 octobre 2021 /  Par Christophe Roze /  Aucun commentaire

Oignons frits

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Belle Sole Meunière (400/500g))

13 août 2021 /  Par Christophe Roze /  Aucun commentaire

pommes grenailles

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Choucroute de la mer

18 mai 2021 /  Par Christophe Roze /  Aucun commentaire

Saumon, Cabillaud, Haddock, Langoustines, moules, coques

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